SAMURA Harakiri Nóż Szefa Kuchni 200 mm Stonewash Czarny

W ruchliwej profesjonalnej kuchni szef kuchni sięga po niezawodne ostrze, które poradzi sobie zarówno z precyzyjnym brunoise, jak i ciężkim siekaniem. SAMURA Harakiri Nóż Szefa Kuchni z ostrzem 200 mm ze stali nierdzewnej AUS-8 o wykończeniu stonewash to właśnie takie narzędzie. Jego wysoka odporność na korozję i twardość 58-59 HRC utrzymują ostrze ostre przez długie sesje przygotowań, a ergonomiczny czarny uchwyt z ABS zapewnia pewny, wygodny chwyt.

Kluczowe specyfikacje

• Materiał ostrza: stal nierdzewna AUS-8
• Wykończenie ostrza: Stonewash
• Długość ostrza: 200 mm (7,9 cala)
• Całkowita długość: 328 mm (12,9 cala)
• Twardość ostrza: 58-59 HRC
• Materiał uchwytu: tworzywo ABS
• Kolor uchwytu: Czarny
• Kąt ostrzenia: 17° na stronę (34° całkowity)
• Grubość ostrza (grzbiet): 2,2 mm
• Wysokość ostrza (przy pięcie): 45 mm
• Typ trzpienia: Częściowy trzpień
• Odporność na korozję: Wysoka
• Odporność na rdzę: Wysoka
• Zmywarka: Nie

Dlaczego warto go wybrać

Wykończenie stonewash nie tylko nadaje ostrzu charakterystyczny wygląd, ale także pomaga ukryć zarysowania powstałe podczas codziennego użytkowania. Stal AUS-8 oferuje doskonały balans między utrzymaniem ostrości a łatwością ostrzenia, co czyni ją ulubieńcem wśród profesjonalistów kulinarnych. Konstrukcja z częściowym trzpieniem zmniejsza wagę, umożliwiając zwrotne manewrowanie bez utraty trwałości.

Idealne zastosowania

• Krojenie mięsa i ryb
• Kostkowanie warzyw
• Siekane ziół i czosnku
• Siekanie dużych produktów

Warto wiedzieć

Myć wyłącznie ręcznie, aby zachować ostrość i wykończenie ostrza. Nóż nie jest przystosowany do mycia w zmywarce. Regularne ostrzenie na gładko utrzyma kąt 17° dla optymalnej wydajności.