Rondel do sautowania de Buyer Prima Matera DB6230-24

Naczynia miedziane są niezbędne dla poważnych kucharzy, którzy potrzebują precyzyjnej kontroli temperatury. Rondel do sautowania de Buyer Prima Matera o średnicy 9,5" (24,1 cm) wykonany jest w 90% z miedzi i w 10% ze stali nierdzewnej, łącząc szybkie przewodnictwo cieplne z ochronnym wnętrzem ze stali nierdzewnej. Taka konstrukcja zapewnia szybkie i równomierne rozprowadzanie ciepła na całej powierzchni naczynia oraz umożliwia stosowanie na płytach indukcyjnych, zachowując przy tym właściwości miedzi.

Zalety

Rondel do sautowania Prima Matera szybko reaguje na zmiany temperatury, zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła i posiada wyściółkę ze stali nierdzewnej, która jest odporna na korozję i reakcje z żywnością. Zewnętrzna warstwa miedzi gwarantuje doskonałą kontrolę termiczną przy delikatnych potrawach, a trwała konstrukcja umożliwia długotrwałe użytkowanie i kompatybilność z kuchenkami indukcyjnymi.

Zastosowanie

• Sautowanie warzyw i mięs
• Przygotowywanie sosów i redukcji
• Delikatne dania w stylu francuskim wymagające precyzyjnej kontroli temperatury
• Profesjonalne zastosowanie w kuchni oraz dla zaawansowanych kucharzy domowych

Kluczowe specyfikacje

• Średnica: 24,1 cm (9.5")
• Materiał: 90% miedź na zewnątrz, 10% stal nierdzewna wewnątrz
• Waga: 1,5 kg
• Kształt: okrągły rondel do sautowania
• Kompatybilny z indukcją

Jak używać

Naczynie należy podgrzewać stopniowo do pożądanej temperatury i szybko regulować moc grzania – miedziany korpus błyskawicznie reaguje na zmiany. Rondel nadaje się do obsmażania, sautowania i przygotowywania sosów; w przypadku kwaśnych potraw wnętrze ze stali nierdzewnej zapobiega bezpośredniemu kontaktowi z miedzią. Unikać nagłych szoków termicznych, nie wkładać gorącego naczynia bezpośrednio do zimnej wody.

Zalecenia

Aby osiągnąć najlepsze rezultaty, naczynie należy myć ręcznie w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem, natychmiast wycierać do sucha, aby uniknąć plam z wody, oraz od czasu do czasu ponownie polerować miedziane powierzchnie zewnętrzne, aby zachować wygląd. Używać przyborów, które nie porysują wnętrza ze stali nierdzewnej, oraz unikać długotrwałego przechowywania mocno kwaśnych potraw w naczyniu.