KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Nóż do obierania 5,5 cm (TDM1715)

Nóż do obierania KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer to precyzyjne narzędzie przeznaczone do obierania, wykrawania i prac detalicznych. Wykonany w Japonii z rdzeniem ze stali VG-MAX pokrytym 32-warstwową stalą damasceńską, nóż ten posiada ręcznie kute wykończenie Tsuchime, które zmniejsza przywieranie żywności. Ergonomiczna rękojeść z Pakkawood zapewnia wygodny chwyt, co czyni go idealnym zarówno dla profesjonalnych szefów kuchni, jak i entuzjastów gotowania w domu.

Zalety

Ten nóż do obierania łączy tradycyjne japońskie rzemiosło z nowoczesnymi materiałami. Rdzeń ze stali VG-MAX zapewnia wyjątkową ostrość i trwałość krawędzi, podczas gdy okładzina damasceńska dodaje trwałości i unikalnej estetyki. Ostrze o podwójnym szlifie z kątem 16° na stronę zapewnia precyzyjne cięcia, a symetryczna konstrukcja rękojeści pasuje zarówno do użytkowników praworęcznych, jak i leworęcznych.

Zastosowanie

• Obieranie owoców i warzyw
• Wykrawanie i przycinanie
• Prace detaliczne i dekorowanie
• Profesjonalne kuchnie i użytku domowego

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 5,5 cm (2,17 cala)
• Materiał ostrza: Rdzeń ze stali VG-MAX z 32-warstwową okładziną damasceńską
• Twardość ostrza: 61±1 HRC
• Kąt ostrza: Podwójny szlif, 16° na stronę
• Materiał rękojeści: Pakkawood (wykończenie orzechowe)
• Kraj pochodzenia: Japonia
• Projektant: Tim Mälzer

Zalecenia

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, ostrz na kamieniu do ostrzenia. Myj ręcznie i natychmiast osusz, aby zachować integralność ostrza. Ten nóż nie nadaje się do mycia w zmywarce.