Patelnia do sauté de Buyer 6230.20 Okrągła Miedziana 20,3 cm

Patelnia do sauté de Buyer 6230.20 Okrągła Miedziana 20,3 cm łączy powierzchnię do smażenia o średnicy 20,3 cm z całkowitą wagą 1,5 kg, zapewniając szybkie i równomierne rozprowadzanie ciepła dzięki konstrukcji wykonanej głównie z miedzi. Zaprojektowana z myślą o precyzyjnej kontroli temperatury, patelnia nadaje się do smażenia warzyw, obsmażania mięs oraz przygotowywania delikatnych sosów i redukcji, gdzie wymagana jest szybka reakcja na zmiany temperatury. Polerowana powłoka zewnętrzna z miedzi nadaje elegancki wygląd w otwartych kuchniach, a wewnętrzna warstwa ze stali nierdzewnej zapewnia nieaktywną powierzchnię do smażenia, która jest odpowiednia dla różnorodnych potraw.

Zalety

Wysoka zawartość miedzi w patelni gwarantuje doskonałą przewodność cieplną, umożliwiając szybkie nagrzewanie i szybkie dostosowywanie temperatury podczas gotowania. Jej wnętrze ze stali nierdzewnej zapobiega reakcjom żywności z miedzią oraz upraszcza czyszczenie i konserwację. Dzięki kompaktowej średnicy 20,3 cm i zrównoważonej wadze 1,5 kg patelnia zapewnia stabilność na płycie kuchennej i precyzyjną kontrolę przy małych i średnich porcjach. Konstrukcja jest trwała przy regularnym użytkowaniu, a miedziane wykończenie zachowuje atrakcyjny wygląd przy odpowiedniej pielęgnacji.

Zastosowanie

• Sauté warzyw i aromatów
• Obsmażanie małych porcji mięsa lub ryby
• Przygotowywanie sosów, redukcji i odglasowywanie
• Gotowanie i wykańczanie z kontrolą temperatury

Kluczowe specyfikacje

• Średnica: 20,3 cm
• Materiał podstawowy: korpus miedziany z powierzchnią roboczą ze stali nierdzewnej
• Waga: 1,5 kg
• Kształt: okrągła patelnia do sauté
• Wykończenie: polerowana powierzchnia zewnętrzna z miedzi

Jak używać

Podgrzewaj patelnię stopniowo do pożądanej temperatury i szybko reguluj ogień, ponieważ miedź błyskawicznie reaguje na zmiany. Używaj przyborów kuchennych kompatybilnych ze stalą nierdzewną, aby uniknąć zarysowania powierzchni roboczej. Do sauté, dodaj niewielką ilość tłuszczu na rozgrzaną patelnię, równomiernie rozłóż składniki i mieszaj lub potrząsaj w razie potrzeby, aby uzyskać równomierne przyrumienienie. Po zakończeniu gotowania pozwól patelni ostygnąć przed umyciem, aby uniknąć szoku termicznego dla materiałów.

Zalecenia

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, unikaj przegrzewania pustej patelni; myj ciepłą wodą, łagodnym detergentem i miękką szmatką. Okresowe polerowanie zewnętrznej powierzchni miedzianej zachowa jej wygląd, a regularna kontrola powierzchni roboczej pomoże utrzymać długotrwałą wydajność.