KAI Shun Classic Small Santoku 14.0 cm

KAI Shun Classic Small Santoku to najwyższej jakości japoński nóż, stworzony z myślą o precyzji i wszechstronności. Dzięki ostrzu o długości 14,0 cm doskonale nadaje się do krojenia, siekania i szatkowania warzyw, ryb oraz mięs bez kości. Kształt Santoku zapewnia zrównoważone i zwinne cięcie, co czyni go niezbędnym narzędziem zarówno dla profesjonalnych szefów kuchni, jak i domowych entuzjastów gotowania.

Zalety

Nóż ten posiada rdzeń ze stali VG-MAX pokryty 64 warstwami stali damasceńskiej, co zapewnia wyjątkową ostrość, trwałość krawędzi i odporność na korozję. Ręcznie szlifowana krawędź pod kątem 16° na stronę gwarantuje ostre jak brzytwa cięcia, a rękojeść w kształcie litery D z czarnego drewna Pakkawood zapewnia wygodny i pewny chwyt, zoptymalizowany dla osób praworęcznych. Konstrukcja z pełnym trzpieniem gwarantuje trwałość i równowagę.

Dla kogo

• Profesjonalni szefowie kuchni i zaawansowani domowi kucharze
• Precyzyjne krojenie warzyw, owoców, ryb i mięs bez kości
• Codzienne zadania kuchenne wymagające wszechstronnego, wysokowydajnego ostrza

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 140 mm (14,0 cm)
• Długość całkowita: 265 mm
• Materiał ostrza: Rdzeń ze stali VG-MAX z 32-warstwowym pokryciem damasceńskim na stronę (łącznie 64 warstwy)
• Twardość ostrza: 61 ±1 HRC
• Kąt ostrza: 16° na stronę (32° łącznie)
• Materiał rękojeści: Czarny Pakkawood
• Kształt rękojeści: Kształt litery D (dla praworęcznych)
• Konstrukcja: Pełny trzpień
• Kraj pochodzenia: Japonia
• Seria: Shun Classic

Zalecenia

Aby uzyskać optymalną wydajność, myj ręcznie i osusz natychmiast po użyciu. Przechowuj w bloku na noże lub na pasku magnetycznym, aby chronić ostrze. Regularne ostrzenie ceramicznym prętem utrzyma ostrość między profesjonalnymi ostrzeniami.