Nóż do obierania KAI Shun Classic Kiritsuke 9 cm

Nóż do obierania KAI Shun Classic Kiritsuke 9 cm to najwyższej jakości nóż wykonany w Seki City w Japonii, z 32-warstwową stalą damasceńską i rdzeniem ze stali nierdzewnej VG-10. Kompaktowe ostrze o długości 9 cm i rękojeść z pakkawood w kształcie litery D zapewniają wyjątkową kontrolę podczas precyzyjnych zadań.

Zalety

Ten nóż łączy tradycyjne japońskie rzemiosło z nowoczesnymi materiałami. 32-warstwowa konstrukcja damasceńska nie tylko zapewnia oszałamiający wytrawiony wzór, ale także zwiększa trwałość krawędzi i odporność na korozję. Kąt ostrza 16° na stronę gwarantuje ostre jak brzytwa cięcia, a pełny trzpień i rękojeść w kształcie litery D zapewniają wygodny i pewny chwyt.

Zastosowanie

• Obieranie i trymowanie owoców i warzyw
• Krojenie w kostkę małych produktów
• Szczegółowe prace cięcia, gdzie precyzja jest kluczowa

Kluczowe specyfikacje

• Długość ostrza: 9 cm (3,5 cala)
• Długość całkowita: ok. 19,4 cm
• Materiał ostrza: rdzeń ze stali nierdzewnej VG-10 z 32-warstwową stalą damasceńską
• Twardość ostrza: 61±1 HRC
• Kąt ostrza: 16° na stronę (32° łącznie)
• Materiał rękojeści: czarny pakkawood
• Kształt rękojeści: w kształcie litery D
• Typ trzpienia: pełny trzpień
• Pochodzenie: Seki City, Japonia
• Wykończenie ostrza: wytrawiony wzór damasceński
• Typ ostrza: prosta krawędź, szpiczasty czubek
• Konserwacja: zalecane mycie ręczne

Zalecenia

Aby uzyskać najlepszą wydajność i trwałość, myj ręcznie i osusz natychmiast po użyciu. Unikaj cięcia na twardych powierzchniach, takich jak szkło czy kamień. Regularne ostrzenie utrzyma krawędź w dobrym stanie.